Más peruanos sin comer: la crisis alimentaria que nos acecha

El Perú es uno de los países con mayor variedad gastronómica en el mundo. Eso nadie puede discutir. Claro que, al hablar de variedad, también nos referimos a la gran diversidad de alimentos que podemos encontrar tanto en la costa, sierra y selva. Todo bien hasta ahí y suena casi alentador saber que aquello es meramente cierto. Pero también es cierto que hoy millones de peruanos sufren de inseguridad alimentaria; faltan los recursos, hay hambre, necesidad y mucho dolor.

El hambre es uno de los problemas de nunca acabar. Pero más aún en un país donde poco velamos por el bien común. Los esfuerzos más que insuficientes, son la poca o nada voluntad de Estado en tratar de revertir esta situación. Y es justamente ahí que entramos en “sálvense quien pueda”. Podemos seguir pero mejor veamos los números de la encuentra nacional Bus Express de Ipsos - octubre 2023 realizado para Inversión en la Infancia.

La encuesta nos dice, tristemente, que en el Perú 3 de cada 10 personas (26 %) pasaron un día (o más) sin comer en casa o fuera de ella por falta de recursos económicos en los últimos tres meses. En Lima este problema se presenta con un porcentaje de 24 % y en el interior del país en un 27 %. Muy bien, si nos damos cuenta, las cifras son casi paralelas donde el hambre no discrimina y nos pone en una condición más que vulnerable.

Además esta encuesta evidencia que el 53 % de personas, es decir solo 5 de cada 10, comió 3 o más comidas al día durante los últimos 7 días. El 47 %, solo 2 de cada 4, señaló que al menos un día de la semana no cumplió con la ingesta de 3 comidas diarias. Entonces surge la analogía: ¿estamos lejos de esta realidad, quien ahora mismo está leyendo estas líneas y probablemente con una condición menos vulnerable? Ahora imagina quien sí se encuentra en una situación de pobreza… Respira un poco.

Como siempre la desgracia está al amparo de los más pobres. Datos oficiales recopilados por el Infobarómetro de la Infancia y Niñez, muestra que el 51 % de hogares en el Perú se encuentran con inseguridad alimentaria. Si hacemos la equivalencia practicante la mitad de hogares que viven en esta situación: dura pero real.

Podemos seguir con más estadísticas pero más allá de lamentarnos, la propuesta urgente debe ser qué y cómo enfrentar esta realidad. Hay experiencias que demuestran de cómo hacerlo y revertir esta problemática. En principio las autoridades tiene la última palabra pero sin dejar de comprometer al sector privado y ciudadano. No sigamos siendo un país que solo tiene la receta gastronómica menos el producto. No sigamos siendo un país de pocos y mezquinos.

¡Unámonos con una sola fuerza por el Perú!