Salomón Lerner: “El país tiene la capacidad de producir alimentos, pero se desechan”

Salomón Lerner, Expremier y presidente del Banco de Alimentos del Perú, advirtió que el 33% de los alimentos producidos en Perú se desechan; Si se habla de frutas, casi el 55% es descartado; y en raíces y tubérculos, la cifra es de 40%. Estos productos podrían ser llevados a las mesas de los necesitados en el Perú.

El expremier indicó que, como en Piura, se puede implementar el uso de papillas nutricionales hechas con productos locales para contrarrestar la malnutrición.

A su vez, en el programa Diálogo Abierto, de Salgalú TV, se presentó un mapa de la inseguridad alimentaria trabajado por el Infobarómetro de la Infancia y la Niñez, donde se indica que en el Perú, Ayacucho, Apurímac, Cusco, Puno y Áncash lideran este flagelo con cifras muy elevadas.

Pueden ver la entrevista completa en el siguiente enlace: https://fb.watch/lWwNXEN2rG/