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Crean ‘chizito’ de quinua para combatir la anemia infantil

El ingeniero agroindustrial, Walter Cornejo La Rosa, creó unos “chizitos” a base de quinua, pero con el sabor habitual de queso y ‘pizza’. Este producto que contiene ciertas cantidades de hierro, fue desarrollado con el fin de combatir la anemia y ya ha tenido buenos resultados en su primera prueba.

Walter Cornejo

En entrevista con RPP, Cornejo indicó que sus ‘chizitos’ están fortificados con hierro, hechos a base de quinua y en presentaciones de sabor a queso y pizza, todo naturalmente. “Ahora estamos viendo qué otras variedades más (agregar) para no hostigar a los niños”, señaló.

Asimismo, Walter Cornejo comentó que ya probó el producto en el distrito de Puente Piedra, teniendo buenos resultados. Con ayuda de médicos y nutricionistas comprobaron que los ‘chizitos’ de quinua han disminuido la anemia en niños menores de 3 años. Sin embargo, no ha obtenido respuesta del Estado en su intento de llevar su producto a los programas sociales.

El ingeniero también aseguró que sus chizitos ya están siendo exportado a países como China y Corea porque acá “hay poco interés”, las únicas propuestas que recibió en nuestro país han sido de inversiones privadas.


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