Anchoveta para combatir desnutrición infantil

Perú y Japón suscribieron un convenio para impulsar el consumo de anchoveta en Ayacucho, Apurímac y Huancavelica, para combatir la desnutrición crónica infantil. La inversión será de 293 mil dólares, proporcionados por la cooperación japonesa. Con este convenio se pondrá en marcha la II Fase del Proyecto de Desarrollo y Promoción de Pescado para Consumo Humano en la Zona Altoandina del Centro Sur del Perú. En la primera fase de este proyecto se efectuó un estudio sobre la oferta y demanda de pescado y otros productos marinos en las zonas altoandinas y se promocionó una serie de productos a base de anchoveta.

La viceministra de Pesquería, Rocío Barrios, señaló que con este proyecto se busca impulsar el consumo de anchoveta a través de nuevos productos desarrollados por el Instituto Tecnológico Pesquero del Perú (ITP) y la Overseas Fishery Cooperation Foundation (OFCF), tales como anchoveta en grated y con salsa de tuco, conservas de sopa concentrada, salchichas y productos secos y salados.

Rocío Barrios comentó que este plan permitirá combatir la desnutrición infantil en zonas de altura y con importantes índices de pobreza. Recordemos que en Huancavelica la tasa de desnutrición crónica en niños de 0 a 5 años es de 54,6 por ciento (35,743 niños), en Ayacucho es de 38,8 por ciento (32,202 niños) y en Apurímac de 38,6 por ciento  (21,398 niños).